Fino i lagano za tople, letnje dane...
Sastojci
Priprema
Tortilje sam radila po mom receptu, s tim sto sam ovog puta koristila mesavinu razanog i speltinog brasna u odnosu 3:2.
Brokulu skuvati na pari, kada se ohladi, dobro je procediti.
Ja sam kefir procedila kroz gazu (stavljenu preko deblje kuhinjske krpe), a vi mozete koristiti obican krem sir, ili onaj koji volite.
Iseckati mladi crni luk i proprziti ga na tiganju, na slaboj vatri, kad se malo proprzi, preko njega izliti 2 blago umucena jajeta. Peci na slabijoj vatri, pa pazljivo okrenuti da se ispece i sa druge strane. Podeliti na 12 jednakih delova.
Umesati ocedjenu i iseckanu brokulu sa krem sirom. Posoliti/pobiberiti po ukusu.
Filovati tortilje. Premazati pola tortilje sirom i brokulom i preko toga staviti jaje sa lukom. Zarolati.
Posluživanje
Sluziti sa dosta zelene salate, jogurtom ili kefirom, valjda moze i sa pivom, ne znam, nisam probala ;) :)
Ideja je potekla od Maslinkinih Tortilja sa brokulom, glavna razlika je sto vise ne stavljam sunku i sto ne pecem u rerni, cime se ipak dobija na vremenu i smanjenom zagrevanju kuce u toku letnjih meseci :)
Kako je tebi ispao recept?
4