Ovaj recept sam dobila od prijateljice koja je provela jedno vreme u Meksiku,e sad da li je ovo origanalan meksicki recept ne znam s obzirom da slabo poznajem meksicku kuhinju ali mi se definitivno dopada spoj zacina i ukusa.
Ovaj recept sam dobila od prijateljice koja je provela jedno vreme u Meksiku,e sad da li je ovo origanalan meksicki recept ne znam s obzirom da slabo poznajem meksicku kuhinju ali mi se definitivno dopada spoj zacina i ukusa.
Sastojci
Priprema
Ocediti crni pasulj iz konzerve i isprati ga pod mlazom vode pa sipati u ciniju.Dodati cili,kim,so,sitno seckani crveni luk,korijander i sok od limete i eventualno biber po potrebi.Sve izmesati pa ga sa viljuskom za pire isitniti tako da dobijete smesu slicnu pire krompiru.Nakon toga ispeci kukuruzne tortilje,zagrejati ulje i stviti tortilju,cim se ispece jedna strana posle par minuta okrenete i punite tortliju dok je jos na tiganju jer postane savitljiva,ja je uglavnom samo preklopim na pola a kupujem gotove one manje.Dodajte smesu od pasulja i preko usitnjenu fetu,zatvorite tortilju i pecite je sa obe strane jos par minuta na umerenoj vatri.
Posluživanje
Ovo je recept sa gotovim kupovnim tortiljama,a mozete i svoje da napravite,jednostavno je medjutim ja retko kad imam priliku da nadjem tu smesu u marketima u mom okruzenju tako da najcesce kupujem gotove (smesa se zove masa harina koju sam dobila ,ne znam gde ima da se kupi kod nas)U nedostatku nekih zacina ponekad pomesam kurkumu ili kari umesto korijandera s obzirom da ne mogu uvek da ga nadjem u obliznjim prodavnicama i isto je fin ukus.Ja vise volim prepecene tortilje a najcesce ga jedemo uz pire krompir sto meni bude i za rucak vise nego dovoljno.Ova kolicina je dovoljna da napunite jedno 5-6 tortilja.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara