Ovako se zovu jer su mnoooooogo ljute,toliko da vam suze idu dok ih jedete,ali ja bas takve volim! Nigdje nisam mogla da nadjem recept za ovoliko ljut sos,pa sam ga sama izmislila. Ko voli bas,bas,bas ljuto neka izvoli! :)
Ovako se zovu jer su mnoooooogo ljute,toliko da vam suze idu dok ih jedete,ali ja bas takve volim! Nigdje nisam mogla da nadjem recept za ovoliko ljut sos,pa sam ga sama izmislila. Ko voli bas,bas,bas ljuto neka izvoli! :)
Sastojci
Priprema
Prvo crni luk isjecemo na trakice a bijeli jako sitno pa ubacimo u tiganj na zagrijano maslinovo ulje.Kad luk krene da meksa dodamo mljeveno meso,vegetu,so,biber i cili pa dobro promjesamo. Ako radimo sa svjezim povrcem onda dok se to krcka nasjeckamo paprike na trakice a mrkvu na kolutice (ako je veca mrkva moze na sitnije kockice).Kad meso pocne da poprima boju ubacimo svo povrce (isto se radi i sa zamrznutim), dodamo kasiku paradajz pirea,prstohvat secera i malo (malu soljicu) vode.Smanjimo vatru i pustimo da se krcka.Feferonke ocistimo od sjemenki i isjeckamo na trakice pa ih ubacimo negdje pred kraj krckanja(kad skoro sva voda ispari).Kad je gotovo (ovo krckanje traje oko 15-20min. sve zajedno) izvadimo iz tiganja u neku dublju posudu i dodamo tabasko,mirodjiju i bosiljak pa sve to dobro promjesamo.
Tortilje koristim gotove i obicno u istom tiganju u koje sam sos spremala przim i tortilje,samo prvo obrisem tiganj sa kuhinjskim ubrusima i stavim mrvicu maslinovog ulja.One se prze po minut sa obije strane,nemojte ih preprziti jer onda dodju suve i tvrde.
Kad je jedna tortilja gotova izvaditi je na tanjir i odmah staviti drugu.Na gotovu tortilju sipati sos po sredini i uviti je.Za to vrijeme je gotova druga,pa ponavljati postupak dok ne potrosimo sve tortilje. Preko gotovih tortilji narendamo sir i pustimo malo da se otopi pa pred samo posluzivanje preko sira politi sa malo kiselog mlijeka.
Posluživanje
Ja jos preko kiselog mlijeka pokapam sa ljutim kecapom,mada dovoljno je ljuto i ovako. Maramicu u ruke da brisete suze i prijatno! :)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara