Za jubilarni rodjendan morala je biti i neka posebna torta. Tako sam pozelela da napravim moj omiljeni cvet. Tratincica je jednostavna, lagana, atraktivna i ukusna.
Za jubilarni rodjendan morala je biti i neka posebna torta. Tako sam pozelela da napravim moj omiljeni cvet. Tratincica je jednostavna, lagana, atraktivna i ukusna.
Sastojci
Priprema
Za koru umutiti 6 belanaca sa 6 kasika secera, dodati zumanca, 5 kasika brasna i malo pzp.
Peci na papiru za pecenje u velikom plehu od rerne
u prethodno zagrejanoj rerni, dok porumeni.
Kad se korica malo prohladi, odvojiti od papira i zarolati a onda je odviti i ostaviti da se ohladi.
Da bi torta izgledala kao pravi cvet, sve je zuto i belo. Za beli fil pomesajte secer i brasno, gustin, pa dodajte malo mleka od pola litra i napravite glatku pastu. Zatim dodajte ostatak mleka i skuvajte na pari.
Kada se ohladi, dodajte margarin.
Za zuti fil pomesajte secer i pudinge, dodajte malo mleka i kao za prvi fil napravite glatku pastu, dodajte ostatak mleka i skuvajte. Kada se ohladi, dodajte margarin.
Koru premazite belim filom, zarolajte u rolat, premazite ga i odozgo i ostavite u frizider da se malo stegne.
Zatim rolat dobrim ostrim nozem isecite na 21 parce. Zavisi koliki vam je pleh, pa preracunajte kako da secete parcice, ja sam sekla na oko 6 mm debljine.
Posluživanje
Sada na okruglu tacnu u sredinu stavite jedno parce,
a okolo njega kao latice jos 6 komada. Preko premazite zutim filom. Onda tako poredjajte sledeci red, pa fil i tako cete dobiti tri reda. Po vrhu premazite takodje zuti fil i ostavite u frizider.
Kada se torta stegne, premazite slagom ili slatkom pavlakom. Na centru napravite krug kao na cvetu, od zutih mrvica.
Kako je tebi ispao recept?
12