vrlo jednostavnoo k`o najobičniji starinski trganci, no zbog celijakije sve recepte koje sam koristila tijekom života prilagodim bezgluteinskom načinu prehrane.. Ovi trganci ne samo da su jako ukusni već su lagani i jednostavni za napraviti...
vrlo jednostavnoo k`o najobičniji starinski trganci, no zbog celijakije sve recepte koje sam koristila tijekom života prilagodim bezgluteinskom načinu prehrane.. Ovi trganci ne samo da su jako ukusni već su lagani i jednostavni za napraviti...
Sastojci
Priprema
PRIPREMA: Bezgluteinsko brašno Schar Mix (ili miks po želji dodala sam malo heljde i tapioke) umiješati sa vodom* (koristim kad imam vodu od kuhanja bezgluteinske tjestenine ne bacam ju nego spremim za pravljenje kruha..i ostalog tijesta od bezgl.) i soli te malo praška za pecivo. neka bude malo tvrđe..jednostavno je za trgati..stanjimo med dlanovima i trgamo komadiće tjesta i stavljamo u kipuću vodu koju malko posolimo..
Možemo kao na kolažu na čistoj krpi malo pobrašnimo krpu i stavimo tijesto i sa valjkom za tijesto (oklagija ili takačica) rastanjimo tijeso i kotačićem cik-cak izrežemo kockice, trokutiće (vidi kolaž).
Stavimo u kipuću posoljenu vodu i kad isplivaju na površinu trganci su kuhani. Procijedimo i poškropimo malo maslinovim uljem ili maslacem (koristimo maslac bez laktoze)... Vodu sačuvamo Zašto? pogledaj u korak 4
Na slici je varijanta trganci sa malo svježeg sira kapule i sjemenki (lan, sezam bućine suncokret)
Poslužiti možemo uz šalšu kao krpice sa zeljem uz gulaš, saft , prelijemo vrhnjem...ili kao dodatak uz variva...
NAPOMENA: Vodu* od kuhanja bezgluteinske tjesteninekoristim za kruh krpice a koristila sam i za ovre trgance ..jednostavno odlično mi je i super otkriće..
radila sam trgance od Mix B Schar sa dodatkom tapioke i heljde i o samo od brašna i 1 žlice tapioke... Ma odlično je...
Treba paziti kod kupovanja na deklaraciju i gluten free* (prekriženi klas)..zbog kontaminacije i glutena u tragovima..npr kukuruzno brašno je dozvoljeno no ipak kupujemo kukuruzno brašno tj griz gluten free (jer može biti samljeto na mlinu gdje se mljela pšenica).
Više o svim vrstama brašna bez glutena u grupi
GLUTEN FREE ♥ ŽIVOT BEZ GLUTENA post #5 u diskusiji https://www.coolinarika.com/grupe/gluten-free-zivot-bez-glutena/diskusije/60969/
♥Trgance obične od običnog brašna ♥radite da zamijesim tijesto odpol kg glatkog brasna, malo vode i soli, kao za štrudlu. naka se odmori,pola sata otrgnete jednu kuglu od koje rastežete tijesto, trgate ga u tankim komadicima i stavljamo u kipucu vodu. Kuhano je kad ispliva na površinu a brzo se digne na površinui, odlično je izmješati sa dinstanim zeljem promješa se i gotovo jelo .. MooCowove trgance zove *čipkica*
dora5♥.nikako se ne mršavi ...bezglutenska dijeta je lijek za ljude koji imaju dijagnozu celijakija, sad vlada neki trebnd ili pomodoarstvo a hrana Gluten Free je preskupa i nije za zdrave ljude.....
Silvaaaaaaaaaa, auu znam kako je. tako mi žao za situaciju kćerka i ti I ..mi smo bili van sebe ta neizvjesnos najgora dok se ne zna što je ...jer su po nalazima krvi liječnici sumnjali na najgore.. Kakvo je zdravtvo kod nas i duga čekanja povukao je neke veze i preporuka pa nije trajalo dugo da znamo što je... Sretno neznam kako je kod vas ali sretno vam i budite uporne da otkriju... SRETNO vam Silva.. uff nismio ni svjesni kako nam je dobro kad je zdravlje u pitanju!! Žurim unuk se budi
Kako je tebi ispao recept?
8