Jednostavno i fino bez glutena, trganci su brzo gotovi, no ako ste knap sa vremenom u zamjenu može i gotova bezgluteinska tjestenina, damo si mašti na volju i možemo dodati i ostatke mesa od jučerašnjeg ručka ili povrća....Za one koji imaju celijakiju..prilagodimo namirnice GF a neki imaju alergiju na laktozu, na jaja.. pa si onda prilagodimo namirnice..
Jednostavno i fino bez glutena, trganci su brzo gotovi, no ako ste knap sa vremenom u zamjenu može i gotova bezgluteinska tjestenina, damo si mašti na volju i možemo dodati i ostatke mesa od jučerašnjeg ručka ili povrća....Za one koji imaju celijakiju..prilagodimo namirnice GF a neki imaju alergiju na laktozu, na jaja.. pa si onda prilagodimo namirnice..
Sastojci
Priprema
TRGANCE GF♥ napraviti ih prema ovom receptu. Ako se nema vremena može poslužiti GF tjestenina ili njoke..
BEŠAMEL: Maslac (ako ne podnosite laktozu onda maslac bez laktoze) rastopiiti ga... dodamo rižino ili bezglutensko brašno sa Gusnelom, (može i samo Gusnel) te miješamo cca 2 minute, pazimo da ne zagori. Maknemo s peći i promiješamo. Polako dodamo hladno mlijeko i pjenjačom mutimo dok se lijepo ne ujednaći i bez grudica, dodamo himalajsku sol (ja miješam morsku i himalajsku sol), svježe mljeveni papar papar i muškatni oraščić naribamo te dodamo naribanog sira ribanca ili grano padano u sos i to jedan dio ostalo ostavimo za poslije kad sve posložimo da stavimo sir na vrh.. Mješamo pjenjačom, pa opet sos vratimo na ringlu peć i kuhamo na laganoj vatri non stop miješamo dok ne zakuha. I bešamel je gotov.
Možemo dodati kiselo vrhnje ili vrhnje za kuhanje koje koristite ja nisam imala pa sam dodala malo slatkog vrhnja..
Stavimo malo bešamela na namazanu vatrostalnu posudu ili posudu u kojoj pećemo složence.Posložimo trgance pa zalijemo bešamelom pa možemo dodati povrća ili čak ostake mesa..ja sam samo stavila trgance pa zalila bešamelom..Isto tako možemo i njoke zapeći sa bešamelom..Njoki GF obični ili sa bućom ♥ovdje je recept..♥
Kad smo posložoli na kraju stavimo obilato naribanog tvrđeg sira (gauda ili sir GF i parmezana (jedan dio sira je u bešamelu. Stavimo kockice maslaca na vrhu. Posudu za pećenje stavimo u predhodno zagrijanu pećnicu na 200°C nakon 15 min smanjimo, i pećemo dok zaliveni trganci ne dobiju lijepu boju. Poslužimo uz neku salatu, komadić mesa i sl. U slast!
Posluživanje
U početku nam je dr. davala samo jedno brašno, no istraživala sam i vidjela da ima više vrsti brašna... MixB Mix C i Nutrifre..za koje sam čula da je odlično Isprobat ću jer nam je dr. na recept dala 3vrste brašna..našla sam čak i šifre..
micek žao mi za vašu dijagnozu..sretno vam no i sama sam nedavno sam otkrila da ima više brašna kod doktorice i to Schar Mix B prašak , Schar Mix B i Nutrifree ovo Mix C sam vidjela kod korisnice tanjavuleta♥ iz Beograda moram ju kontaktirati i pitati a danas tek dobivam ove tri vrste brašna pa javim..budem ih poslikala.. pa javim i dojmove.. Inaće kod mene je intolerancija na gluten a kod sina je dijagnoza celijakija,, kažu da to nije isto.. Lijep pozdrav!!!))
Na žalost teta Anka mix c nema u Hrvatskoj...ja nemam celijakiju ali imam hašimoto i otkrila sam da antitjela mogu "srediti" sa bezgluteinskom prehranom. Već sam i dobavljaču poslala mail i zahtjev da i to uvedu u Hr. Možda ako još netko bude tražio...možda i uvedu na listu uvoza.Inače svaka čast na receptima..pozz😍
Kako je tebi ispao recept?
9