Recept koji ce oduseviti sve ljubitelje oraha- orasi, orasi, i ponovo-ORASI! Stari recept iz kuvara moje majke, koja ga je, opet, nasledila od svoje majke, i- i dalje je jednako aktuelan, kako u porodici, tako i medju gostima! Inace, moj premijerni recept na coolinarci!
Recept koji ce oduseviti sve ljubitelje oraha- orasi, orasi, i ponovo-ORASI! Stari recept iz kuvara moje majke, koja ga je, opet, nasledila od svoje majke, i- i dalje je jednako aktuelan, kako u porodici, tako i medju gostima! Inace, moj premijerni recept na coolinarci!
Sastojci
Priprema
Umutiti 150 gr putera, 150 gr secera u prahu, 150 gr mlevenih oraha i 100 gr brasna i odvojeno umutiti sneg od 4 belanca, Sneg od belanaca kasikom umesati u umucenu smesu od oraha. Smesu usuti u podmazan i pobrasnjen pleh i peci u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni, koju smo odmah po ubacivanju pleha smanjili na 150 stepeni. Peci na 150 stepeni 30 minuta. Ne znam koliko je boja vidljiva na slici, ali ovako izgleda kada se izvadi iz rerne.
Dok se smesa pece, umutiti mikserom 3 zumanca ( moze i sva cetiri, tako sam ja poslednji put, i nista nije falilo kolacu ) sa 150 gr secera, dok ne postane gusto. Tu smesu preliti preko vrelog testa i vratiti u rernu da se susi na 100 stepeni 20-ak minuta.
Posle susenja mesa treba da izgleda kao na slici. Za treci deo kuvati 150 gr secera sa malo mleka ( ja sam stavila jednu soljicu za kafu srednje velicine ), pa, kad se secer otopi, dodati cokoladu, 150 gr mlevenih oraha i malo putera.
Ohladjeni kolac premazati sa prethodnom smesom ( od cokolade ).
Ovako spremljen kolac ceo posuti mlevenim orasima, da se ceo prekrije, i spreman je za secenje na stangle ( ili po izboru ) i sluzenje! Prijatno!
Sto se tice velicine pleha, ne znam tacne dimenzije, mi smo koristili srednji od tri velicine djuveca!
Kako je tebi ispao recept?
9