Moj profil
- Po hranjivoj vrijednosti, parboiled riža spada između prirodne - integralne (smeđe) i bijele riže. Priprema se posebnim postupkom parenja i tlačenja da bi se sačuvali hranjivi sastojci. Dok je riža još u ljusci, ona se namače, pari i suši kako bi se u tom procesu, prije ljuštenja, "natjerao" prelazak hranjivih sastojaka iz ljuske u jezgru. Stoga ukoliko recept zahtijeva bijelu rižu koristite rađe parboiled. Uz ovu rižu mješavina sadrži još i pir i ječam.
- Po hranjivoj vrijednosti, parboiled riža spada između prirodne - integralne (smeđe) i bijele riže. Priprema se posebnim postupkom parenja i tlačenja da bi se sačuvali hranjivi sastojci. Dok je riža još u ljusci, ona se namače, pari i suši kako bi se u tom procesu, prije ljuštenja, "natjerao" prelazak hranjivih sastojaka iz ljuske u jezgru. Stoga ukoliko recept zahtijeva bijelu rižu koristite rađe parboiled. Uz ovu rižu mješavina sadrži još i pir i ječam.
Sastojci
Priprema
1.
U šerpu staviti da se kuhaju suha rebra ( vode treba da bude iznad rebara duplo).
Narezati luk i češnjak,pa dodati u šerpu sa rebrima.
Dodati obije vrste mljevene paprike i papar.Posoliti,ali malo jer rebra mogu biti dosta slana.
Kada su rebra na pola kuhana dodati šolju od 2 dl. mješavine žitarica.
Vode treba da bude oko 3 šolje od 2 dl.
Ako je voda gdje se kuhaju rebra smanjila, a vi dodajte.
Pustiti na laganoj vatri da krčka dok žitarice omekšaju i popiju svu vodu.
Možete propržiti slaninu , pa staviti preko žitarica.
2.
Ovo je mješavina žitarica koje sam koristila u ovom receptu...
Posluživanje
Salata po izboru..kod nas kisela paprika.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
4