Tri leće, odnosno ‘Tri mlijeka’ kolač je za čije se porijeklo smatra Latino Amerika… Veoma podsjeća na naš tradicionalni koh od griza, samo što je sadržaj mlijeka mnogo bogatiji mliječnim mastima, a time kolač dobija na sočnosti, čak i kremastoj strukturi, ali i na kalorijama
Tri leće, odnosno ‘Tri mlijeka’ kolač je za čije se porijeklo smatra Latino Amerika… Veoma podsjeća na naš tradicionalni koh od griza, samo što je sadržaj mlijeka mnogo bogatiji mliječnim mastima, a time kolač dobija na sočnosti, čak i kremastoj strukturi, ali i na kalorijama
Sastojci
Priprema
Razdvojiti bjelanca i žumanca. Bjelanca čvrsto umutiti sa prstohvatom soli, pa dodavati vanil šećer i kristal šećer uz neprestano mućenje srednjom brzinom.Kad se dobije čvrsti šam, dodavati jedno po jedno žumance
Prašak za pecivo, brašno i griz, promiješati,i mješajući žicom lagano umutiti sa već umućenim jajima.
Dobijenu smjesu izručiti u četvrtasti pleh pokriven pek papirom. Peći na 220 C oko 30 minuta, tj dok tijesto lijepo ne porumeni
Pečeno tijesto još toplo izvaditi tj. izvrnuti iz pleha na čistu suvu krpu, pa ga dobro izbockati štapićem za ražnjiće.Umlačiti mlijeko u velikoj šerpi i u njemu rastopiti mlijeko u prahu, pa u to dodati hladnu slatku pavlaku i sve dobro izmješati
Sipati oko pola litre dobijene tečnosti u pleh i pažljivo vratiti još topli kolač preko mlijeka, i izbockati ga i sa gornje strane a onda ostatkom mlijeka polako preliti cijeli kolač. Iako izgleda da je mnogo mlijeka, ne sekirajte se sve će to kora upiti.Za kraj je još premažite karamelom, pri čemu možete koristiti kupovni karamel,
Posluživanje
Gotov kolač dobro ohladite, režite na kocke i uživajte u osvježavajućem, laganom kremastom nezaboravnom tri laće zalogaju…
Ovo nije ni slično Tres leche kolaču. Muž mi je porijeklom iz Meksika ,i njegova familija pravi divne tradicionalne latinske kolače. Recept ti je nopotpun ,fali sastojaka ,, griz ni slučajno ne ide u tres leche .
Obozavam tri lece 😋spremam ga cesto😍samo sto ja umesto mleka u prahu,koristim kondenzovano mleko,probacu i po tvom receptu Myrela...👍.
Kako je tebi ispao recept?
4