Tris kocke

Odvojite bjelanjke od žumanjaka.

Žumanjke istucite sa 30g šećera+limun šećer da dobijete kremastu smjesu oko 5 min. na najjačoj brzini.

Dodajte ulje,sok od limuna,rastopljenu malku bijelu čokoladu.

Ja sam je topila u mikrovalnoj.

Dodajte brašno+ prašak za pecivo.

Promiješajte.

Istucite bjelanjke sa preostalih 50g šećera u čvrst snijeg i dodajte pola bjelanjaka mikserom muteći na najmanjoj brzini.

Ostalu polovicu dodajte miješajući ručno sa špatulom.

Ispecite dvije kore.

Ja sam pekla na 170C-25 min svaku koru.

Kalup je okrugli  26 cm.

Stranice kalupa nisam mastila.

Žele.

Ja nisam našla jagode pa sam pravila od trešanja.

Odkoštite trešnje i zblendajte u blenderu.

Stavite na vatru sa šećerom.

U 100 ml vode razmutite prašak za puding jagoda i ulijte u smjesu na vatri.

Kuhajte dok se ne zgusne.

Vruće prelijte po prvoj kori.

Stavite na hlađenje.

Pripremite muss kremu.

Čokoladu sa malo maslaca otopite na laganoj vatri.

Tucite vrhnje za šlag.

Kad je napola tučeno ulijte topljenu mlaku čokoladu i povežite miksajući na najmanjoj brzini.

Premažite preko ohlađenog želea.

Stavite na hlađenje.

Ja sam malo duže miksala pa mi se muss malo zgrudao.

Napravite karamel.

Stavite topiti šećer na srednje jaku vatru,kasnije smanjite vatru.

Kad se sav šećer otopio ulijte vrhnje za šlag,pažljivo jer će kipiti.

Šećer će se zgrudati,ne brirnite samo nastavite miješati.

Kad se smjesa ujednači dodajte maslac.

Oduzmite malo smjese i rastopite u njoj gustin.

Vratite u smjesu i miješajte dok se karamel ne zgusne.

Prelijte preko dobro ohlađene muss kreme.

Kad se karamel smjesa ohladi i stisne prekrijte kolač drugom korom.

Stavite kratko hladiti.

Premažite koru đemom od marelice ili jagode,pa prelijte čokoladnom glazurom. 

Glazuru napravite tako da čokoladu topite u vrhnju za šlag na laganoj vatri.

Ukrasite po želji.

Ja sam ukrasila sa trešnjama i kitekat napoliankama.