Naziv potice od tri vrste brasna, dodati po zelji semenke i mesiti divan hleb :D
Naziv potice od tri vrste brasna, dodati po zelji semenke i mesiti divan hleb :D
Sastojci
Priprema
U toplo mleko staviti otopljen
med i svez kvasac i pustiti
da nadodje.
U sud za mesenje pomesati
sve ostale sastojke osim vode.
Dodati uskisli kvasac i uz dolivanje
mlake vode zamesiti testo koje
se ne lepi za ruke.
Testo mesiti oko 5 minuta na
pobrasnjenoj povrsini,
pokriti krpom i ostaviti 1 sat da kisne.
Posle tog vremena premesiti
testo i ostaviti ga jos 1 sat.
Nakon tog vremena podeliti
testo na dva dela, oblikovati
vekne ili hleb i staviti u podmazan
pleh za pecenje.
Ostaviti pokriveno jos 30 minuta
i peci u rerni zagrejanoj na
250 stepeni oko 15 minuta.
Smanjiti temperaturu na 180
i peci hleb dok se lepo ne zarumeni
i odvoji od pleha u kom se pece.
Peceni hleb poprskati hladnom vodom,
uviti u cistu krpu i ostaviti ga da se prohladi.
Posluživanje
Ovaj hleb ne naraste puno, ali je lepog ukusa i dugo ostaje svez.
22