Tropska sarlotica

Za zuti biskvit, umutite cvrst sneg od belanaca. Umutite zumanca, secer, celo jaje i aromu vanile, umesajte par kasika snega od belanaca i brasno, i onda masu od zumanaca iskrenite u posudu sa snegom od belanaca i pazljivo izmesajte. Rasporedite preko ohladjene tuile paste i pecite u rerni ugrejanoj na oko 190 stepeni, pece se vrlo kratko i pazite da se ne prepece jer je onda manje savitljivo. Istresite na vlaznu krpu, smotajte u rolat.

Za beli biskvit, proprzite kokos u non-stick tiganju bez ulja. Ostavite da se prohladi. Umutite cvrst sneg od belanaca, dodajte secer, jos mao mutite pa umesajte kokos i gustin. Pecite na oko 140 stepeni dok ne porumeni.

Za kremu, umutite secer, gustin, aromu od limuna i zumanca sa hladnim mlekom, ostatak mleka sa naribanom limunovom koricom stavite da prokuva i skuvajte cvrstu kremu. Umutite puter i spojite sa prohladjenom kremom i dobro izmiksajte da dobijete glatku gustu kremu.

Namazite zuti rolat marmeladom, ivicu kremom, pa ga cvrsto zamotajte i stavite u frizider. Naseckajte bananu i pokapajte sokom od limuna. Kalup za sarlotu i sarloticu oblozite prozirnom folijom. Odsecite parce rolata i cvrsto omotajte plasticnom folijom i vratite u frizider (za stabljiku gljive). ostatak rolata izrezite na kriske i slozite u kalup, premazite kremom, stavite banane pa beli biskvit i na kraju kremu. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite u frizideru preko noci.

Sledeceg dana iskrenite na tanjir, skinite plasticnu foliju i ukrasite ulupanim slatkim vrhnjem i ukrasima od cokolade za modelovanje (recep ima ovde), ovako