Trostruki čokoladni cheese cake

Čokoladni keks ( ako nemate čokoladni keks samleti običan keks i dodati 2 kašike kakao i sve sjediniti ) samleti u multipraktiku da dobijete lepu glatku smesu, dodati otopljen i prohlađen puter i sjediniti sve zajedno.

Kalup za torte, veličine 25 cm, obložiti sa ovom smesom dno i stranice. Kad oblažete stranice, ne mora da bude svuda ravno, meni lepše izgleda kad je visina različita.

Staviti u zamrzivač.

Staviti šerpicu sa vodom a preko staviti vatrostalnu zdelu. U nju staviti kašiku slatke pavlake i izlomljenu tamnu čokoladu i pustiti da se otopi,povremeno promešati.

Za to vreme umutiti krem sir, sobne temperature sa prah šećerom i podeliti na 3 jednaka dela.

Takođe umutiti 250 ml hladne slatke pavlake u šlag.

Kad se čokolada otopila,kratko je prohladiti da ne bude vrela i dodati trećinu umućenog krem sira i žicom za mućenje dobro sjediniti i na kraju dodati trećinu umućene slatke pavlake i sjediniti.

Izvaditi kalup iz zamrzivača i sipati pripremljenu smesu u kalup,poravnjati i ponovo vratiti u zamrzivač.

Sad tako isto napraviti sa mlečnom čokoladon, znači prvo je otopiti sa kašikom slatke pavlake i mešajući, kratko je prohladiti, dodati drugu trećinu umućenog krem sira,sjediniti sa žicom za mućenje i na kraju dodati drugu trećinu umućene slatke pavlake i sjediniti sa krem sirom i čokoladom.

Izvaditi kalup iz zamrzivača i sipati mlečnu smesu preko prethodne. Poravnjati i vratiti u zamrzivač.

Na kraju je bela čokolada. Uraditi sve isto kao i sa prethodne dve čokolade, poravnjati. Pokriti sa sa samolepljivom folijom i ostaviti preko noći u frižider.

Kad treba da je poslužite, napraviti trakice od istopljene čokolade u sve tri boje ( ja nisam ) ili samo izrendati sve tri čokolade preko pripremljene torte,seći i poslužiti.

Ja sam je dekorisala sa svežim malinama i bademima,koji su preliveni čokoladom.

Koristila sam belgijsku kuverturu čokoladu.

Prijatno!!!!!