...penasti biskvit sa čokoladom neodoljivog ukusa…
Sastojci
Priprema
Pleh obložiti peki-papirom (ako je okrugli, najbolje je onaj R=20cm).
Penasto umutiti buter sa šećerom i u to dodavati postepeno jaja uz neprestano mućenje.
Dodati brašno i prašak za pecivo,čokoladu u prahu i mlevene peč.bademe, pa sve dobro izmešati i sipati u pleh.
Peći na 180*C oko 20-25 minuta.
Ostaviti testo da se prohladi u plehu, pa ga premestiti na žičanu podlogu da se dobro ohladi.
Oprati i osušiti pleh, pa u njega vratiti ohladjeno testo.
Zagrevati čokoladu, buter i slatku pavlaku uz neprestano mešanje, sve dok masa ne postane gusta i glatka.
Prohladiti masu, pa je staviti u frižider 30min.
Izvaditi je, dobro promešati drvenom varjačom i vratiti u frižider na još 30 min.
Ponovo promešati, dodati mleveni keks i rum i dobro sjediniti.
Ovaj fil sipati preko testa u pehu, pa ostaviti u frižideru 3 sata.
Bademe umakati do pola u istopljenu čokoladu, pa stavljati na mastan papir da se osuše.
Tortu staviti u tanjir za služenje i ukrasiti čoko-bademima.
Posluživanje
Iako je Truffel jednostavan kolač,nećete se postideti da ga iznesete u svečanim prilikama…
Meni samo delimično, moji’‘momci’’ su muzičari, jedan fagotista drugi violinista…a jeste, bavila sam se pomalo i kompozicijom, izmedju ostalog… A eno ti poručice kod pijanog ti voća :D
ovo mora da je ludilo…. baš znalački ukomponirano… ah da, tebi je muzika struka, ako se ne varam!? :-)
Kako je tebi ispao recept?
8