Tulumbe

Najprije pripremiti zaljev,jer zaljev treba biti hladan kad seu njega stavljaju pečene tulumbe.

Zajedno stavite vodu,šećer i limun i kuhajte na laganoj vatri oko pola sata.Kad je kuhan ostavite da se hladi pripremite tijesto za tulumbe.

Vodu prokuhati sa uljem i malo soli.U prokuhalu vodu dodati brašno i dobro miješati dase masa sjedini u jednu grudu.Skinite tijesto sa peći da se hladi.Povremeno pomiješajte da se po tijestu ne stvori korica. U hladno tijesto dodajte jaja.Najprije dodajte jedno jaje pa kad ste dobro sjedinili,dodajte drugo i tako redom dok sve ne umiješate.Tijesto stavljajte u kalup za tulumbe i izgonite ga na mlako ulje a ne na vrelo(ako se stavljaju na vrelo ulje prebrzo rastu i pucaju)

Kad ste napunili ranglu sa tulumbama,pojačajte vatru.Pečene tulumbe vadite iz ulja rešetkastom lopaticom i stavite ih tako vruće u hladan zaljev.