Moj profil
maestrochef
22.11.2008.

Tuna na posteljici od soli s komoračem

45 minuta
6

vrlo efektivno,ukusno

vrlo efektivno,ukusno

maestrochef
22.11.2008.

Sastojci

za
2 kom steaka od tune(oko 200 g svaki)
pola korijena komorač
po želji sol,grubo mljevena 4 papra
2 kom bjelanjaka(od 2 jaja)
oko 250 g krupna sol
po želji masl.ulje

Priprema

1.

Steakove od tune natrljet sa solju i grubo mljevenim paprom, politi masl.uljem i marinirati par min.Komorač narezati na tanke ploške.Krupnu sol pomješati sa bjelanjkom, oblikovati posteljice na plehu i staviti u pečnicu na 100 stupnjeva oko 15 min da se stvrdne.Tunu i komorač peči na grillu(najbolje midium).Na sredinu tanjura staviti posteljicu od soli, na nju poslagati steak ot tune prethodno narezan na tri djela(poslagati kao stepenice).Okolo poslagati pečeni komorač(u obliku krila).Sve još popapriti grubo mljevenim paprom i poškropiti masl.uljem.Dobar tek.

2

delikatesno. Još da je i fotka barem :)

Jako interesantno, treba probati:)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)