Veoma staro jelo…ukusno i veoma zdravo…
Sastojci
Priprema
Prvo pripremite povrce…luk naseckajte na kockice, mrkvu i celer na vece komada, paprike na kockice, krompir oguljite i njega isecite na vecih komada, bamju ostavite celu, buraniju na 3 dela, tikvice na velike kockice (ne guljite ih samo ljepo operite),paradajz oljustite i naseckajte…
Na zlicu ulja prvo propirajte crni i crveni luk pa dodajte celer i mrkvu i jos malo pirjajte
Dodajte meso na kockice i opet propirjate da meso malo omeksa
Sad dodajte ostalo povrce sem paradajz i bamju i zalijte malo vodom da se krcka na tihoj vatri dok sve malo omeksa
dodajte opran oriz , bamju i paradaj i zalijte opet s malo vode i ostavite da se opet pirja oko 15-20 min.
Dodajte sve zacine promesajte i sipite u zemjenu tavu ili vatrostalnu posudu prekrijte folijom i pecite oko 30 min na 200 stupnjeva pa izvasite foliju i pecite jos 10-15 minuta da porumeni
Na zdravje
Posluživanje
Odlicno pase uz nesto kiselo….kao fiferonke, tursiju ili po vas izbor…
Bamju ostavjam celu jer ako je neko ne voli moze je slobodno izvaditi ;-))..
23