Đumbir, gomoljasti korijen koji je postao neizostavna namirnica u mojoj kuhinji...
Đumbir, gomoljasti korijen koji je postao neizostavna namirnica u mojoj kuhinji...
Sastojci
Priprema
Ostružite kožicu sa đumbira te ga dobro operite. Oguljeni đumbir narežize na što tanje ploške. Možete koristiti nož ili pak ribež, no zbog njegove teksture svakako preporučam izrazito oštar predmet.
Pripremite 1 staklenu teglu od 480 ml (ili 2 od 240 ml), te u istu stavite naribani đumbir.
U lonac stavite ocat, šećer i sol te mješajte na vatri dok se šećer ne otopi. Dobivenu otopinu ulijte u teglicu i poklopite poklopcem kojeg ste prethodno oprali u kipućoj vodi.
Posluživanje
Ukiseljeni đumbir možete koristiti takoreći čim se ohladi, ali dobro ga je ipak pustiti nekoliko dana.
Pajuljica ima pravo 🙂 kiseli đumbir može i dalje biti dodatak jelima... No stvar je u tome da ga ja toliko volim da ga konzumiram i za dorucak, uz sir, salame, razne namaze... 😁
Moja mama stavlja djumbir u tursiju, jedemo ga kao salatu, kao i ostalu tursiju. 🙂 A moze se dodavati i jelima kao i svezi djumbir.
Kako je tebi ispao recept?
3