Moj profil

ukusni kremasti veganski ječam:)

1 minuta
7

Evo kako su meni u početcima vegeterijanskog života pomogli recepti sa coolinarike, eto da i ja dam svoj doprinos i možda pokoju novu ideju :)

Evo kako su meni u početcima vegeterijanskog života pomogli recepti sa coolinarike, eto da i ja dam svoj doprinos i možda pokoju novu ideju :)

Sastojci

za
250g ječma
1 luk
1žlica svježeg peršina-može se izostaviti
1 režanj česnjaka-može se izostaviti
1žlica brašna(bilo kojeg)

Priprema

1.

 1 tikvicu nasjeckati na sitno sitno ili naribati,svježe šampinjone(250g) nasjeckati na tanke listiće,i jedan veći luk isjeckati

2.

staviti luk, maslinovo ulje, tikvicu, sampinjone u tavu i staviti pola žličice sode bikarbone te pustiti da se dinsta 5min,zatim dodati malo bijelog vina i pojačati vatru te pustiti da se sve dinsta i krčka u svom soku (tikvice i gljive uz sodu puste dosta tekućine)

3.

dinstati 15min dok tekućina ne ispari i dok se tikvice i gljive ne raskuhaju,začiniti po želji solju i paprom,razmutiti u međuvremenu jednu žlicu brašna u pola šalice vode (ja sam zobeno brašno,može bilo koje) kako bi se smjesa zgusnila

4.

kad je sve gotovo kad je tekućina isparila i postigla se kremasta tekstura  posuti s peršinom i češnjakom, a zatimpola smjese uzeti i izmikasti u blenderu ili štapnim mikserom,a pola ostaviti da se vide cijeloviti komadići ( ovo miksanje može pomoći zgušnjavanju smjese ukoliko je prerijetka,a i ovako se postigne još kremastija i bolja smjesa) zatim dodati ječam koji smo prethodno kuhali u vodi oko 1h,1i30min dok se nije razmekšao, dobar tek! može se posuti parmezanom ili veganskim parmezanom ;)

  • Ječam(1)

1

Ovo sutra delam!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)