Moj profil
hatshepsut
13.9.2015.

Umak od smokava

30 minuta
13

Sladak, kiselkast i dobro namirisan rumom. Za LuLi i Lulijadu, uz panna cottu.

Sladak, kiselkast i dobro namirisan rumom. Za LuLi i Lulijadu, uz panna cottu.

hatshepsut
13.9.2015.

Sastojci

200 g svežih smokava
2 kašike smeđeg šećera
2 kašike soka od limuna
1 kašika anižete* ili ruma
1 kašičica arome ruma

Priprema

1.

Smokve oprati i iseći na kockice.

2.

Šećer karamelizirati (zagrevati na tihoj vatri dok se ne otopi i postane zlatno - braon boje).

3.

Na karamelizirani šećer staviti smokve i mešati dok se karamel ne otopi. Pažnja, jako će da prska. Umešati limunov sok. Kuvati na laganoj vatri 10-ak minuta dok smokve ne omekšaju. Usitniti štapnim mikserom, dodati anižetu i aromu ruma i vratiti na tihu vatru još minut - dva.

4.

Prohladiti i preliti oko panna cotte.

Napomene
1.

* Anižeta je lozovača sa dodatkom i diskretnom aromom anisa. Umesto nje može se koristiti rum.

  • Liker(1)
  • Slatki-umak(1)
  • RUM(1)
  • Fige(1)
  • Umak-slatki(1)
  • Anis(1)
  • Smokve(1)

1

i ja imam smokvu u dvoristu, spremila dosta u skrinju pa cu praviti pekmez kasnije cu staviti sliku.divna slika .moram naglasiti da mi se tvoji recepti jako svidjaju,bravo!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)