Univerzalno testo za pitu savijaču

Brašno posoliti, dodati ulje i lagano sipati vodu neprestano mešajuci da se dobije meko testo.Mora dobro da se izradi.Podeliti na 4 dela pa svaki deo dobro izraditi na dasci posutoj brašnom.Što je testo bolje izmešeno bolje se razvlači.Rukom rastanjiti delove testa u prst debele lepinjice, svaku malo premazati uljem pa ih utopliti krpama i ostaviti u toploj prostoriji da odstoje 20 min.Odstojale lepinjice se rastresu rukom i prstima razvuku na krajevima da se dobije veći krug a onda se razvlače na pamučnom stolnjaku.Krajeve lagano odcepiti i napraviti 5-tu lepinjicu.Testo se poprska toplim uljem ili rastopljenim margarinom(a ako je pita sa sirom rastopljenom masću).Nanosi se fil i savijaju se kore(fil moze biti ono što vi zelite).U manjoj posudi se pomeša voda i ulje pa se gotova savijaca poprska pre pečenja.Peći u jako zagrejanoj rerni na 200’.Pečena pita se poprska mlakom vodom i prekrije krpom da osuši(a kada se ne posti pospe se šolja hladnog mleka)