Ovaj recept sam našla na divnom blogu Hleb i Lale i sva autorska prava pripadaju vlasnici tog lepog bloga. Pošto nisam imala brašno od spelte napravila sam kombinaciju sa raženim i integralnim brašnom. Ispali su baš lepo i na oko i na nepce. Količina je dovoljna za 5 đevreka. Na kraju teksta dajem i originalni recept i link.
Ovaj recept sam našla na divnom blogu Hleb i Lale i sva autorska prava pripadaju vlasnici tog lepog bloga. Pošto nisam imala brašno od spelte napravila sam kombinaciju sa raženim i integralnim brašnom. Ispali su baš lepo i na oko i na nepce. Količina je dovoljna za 5 đevreka. Na kraju teksta dajem i originalni recept i link.
Sastojci
Priprema
Mikserom sa nastavkom za testo umešati nadošli kvasac otopljen i nadošao u mlakom mleku i sve sastojke izuzev žumanca. Sa ostatkom putera namazati kuglu testa i ostaviti na toplije dva sata dok se ne udvostruči.
Ako mesite ručno, stavite sve sastojke ali odvojte 150 gr brašna na stranu i pomalo dodajte. Testo će biti lepljivo ali ne treba da dodajete brašno, više od date mere.
Testo podelite na deset kuglica. Od svake kuglice napravite 30 cm dugacak valjak. Sastavite dva valjka napravite pletenicu, kružno sastavite i zalepite sa malo hladne vode.
Ostavite da odstoji sat vremena. Namažite umućenim jajetom i pospite seckanim orasima, lanom, susamom, šta vam je na raspolaganju.žumancetom i pospite semenkama.
Ako ne pečete đevreke odmah, stavite ih u frižider, a pre pečenja ostavite sat vremena da nadođu.
Ako ih pečete odmah takođe ostavite đevreke da nadođu. Pecite u rerni 25 minuta na oko 180 stepeni.
Pečene možete zamrznuti i zagrejati po potrebi.
Servirajte sa kuvanim obojenim jajetom u sredini, ili u bilo kojoj prilici.
Evo i originalnog recepta i linka do njega
Za 5 đevreka:
375 ml toplog mleka
1/2 kocke svežeg kvasca
2 kašike šećera od kokosa (ili1,5 kašika smeđeg šećera)
400g brašna od spelte
100g brašna od raži
1 kašičica praška za pecivo
1 kašika gustina
So
50g gija (ili otopljenog putera)
1 žumance za premazivanje
Mešavina lana, semenki suncokreta i komadića badema.
Divni su, baš sam ih maločas uslikala ! 🙂
Kako je tebi ispao recept?
3