Uskršnji macarons

 Bjeljanke odvojiti od žutanjka (oko 2 veća jaja) dan prije i ne držati ih u hladnjaku.   Miksati ih dok se malo ne zapjene, a potom lagano dodavati 50 g šećera   Nastaviti s miksanjem dok smjesa ne očvrsne.Potom dodati željenu prehrambenu boju.    

U međuvremenu prosijati šećer u prahu s mljevenim bademima. Nacrtati  krugove po pek papiru i smjesu stavila u vrećicu za zamrzavanje i odrezanim vrhom te rasporediti smjesu po krugovima na papiru za pečenje.

Nakon toga lupiti plehom par puta o stol da ako postoje kakvi mjehurići zraka u macaronsima, da puknu i  ostavite ih da miruju 30 minuta.



Pustiti ih da se potpuno ohlade.bademima.

Pećnicu zagrijati na 150 stupnjeva i peći ih 13- 15 minuta. Kad ih izvadite iz pećnice, malo im se divite pa ih onda ostavite da se u potpunosti ohlade.

Za punjenje macaronsa, umutite bjelanjak sa šećerom, potom dodajte mljevene orahe i sok od limuna i uživajte...

Eto, piece of macarons :)