Kao prilog ili glavno jelo.
Sastojci
Priprema
Tikvice oguliti, narendati i začiniti (sol, papar,peršin, malo čili paprike ili što već volite od začina). Dodati nasjeckani češnjak i ostaviti da odstoji 20 tak minuta.
Odvojiti bjelanjke i umutiti snijeg.
Posebno umutiti žumanjke sa malo ulja,dodavati brašno, prašak za pecivo i pivo. Smjesa mora biti gušća nego za palačinke.
Brašno se dodaje postepeno dok se ne postigne željena gustoća.
Tikvice dobro ocijediti od suvišne vode i dodati smjesi od žumanjaka.
U tu smjesu umiješati snijeg od bjelanjka i promiješati lagano sa kašikom
Vaditi kašikom i pržiti na vrelom ulju ili masti. Nakon prženja stavljati na upijajući papir.
Uštipci su veoma fini, pahuljasti, spužvasti, mekani.
Posluživanje
Samostalno uz neku salatu, umak ili meso.
Ja sam ih jela sa domaćim kajmakom.
Kako je tebi ispao recept?
4