Krema može biti i od čokolade, kokosa; voćni nadjev od marelica...po želji. Ja sam se igrala po našem guštu:-)
Radila sam i verziju sa čoko-biskvitom(dakle, isti recept plus kakao prah), umjesto voćnog nadjeva-nutela:D
Moj profil
Ideja i inspiracija su nastale gledajući jednu kulinarsku emisiju. Pa smo se malo prilagodili našem podneblju. Torta je baš uvrnuta a kore i krema prkose gravitaciji:-)
Ideja i inspiracija su nastale gledajući jednu kulinarsku emisiju. Pa smo se malo prilagodili našem podneblju. Torta je baš uvrnuta a kore i krema prkose gravitaciji:-)
Sastojci
za
Priprema
1.
Kore:
2.
Umutiti bjelanjak i šećer u snijeg. Dodavati po žutanjak. U smjesu staviti brašno i orahe. Šprebaciti u pleh od rerne, obložen papirom za pečenje i staviti u toplu rernu. Temperatura pečenja cca 170 stupnjeva, oko 20 minuta. Ponoviti postupak da se dobije još jedna kora. Obje kore staviti da se hlade do sobne temperature
3.
Krema:
4.
U šeršu staviti pola litre mlijeka i staviti na špret da se grije. Ja sam stavljala aromu vanilije u mlijeko, ali nije nužno, lijepo je i bez.
5.
U posebnu posudu, umutiti žutanjke sa šećerom pa dodati brašno. Toj smjesi dodati veoma malo hladnog mlijeka, tek da se može lakše izliti u šerpu sa mlijekom.
6.
Kad mlijeko zakuha, usuti smjesu od žumanjaka, smanjiti temperaturu ringle, i neprekidno miješati žicom, dok krema ne postane gusta. Staviti kremu na hlađenje.
7.
Kad se ohladi, sjediniti je sa maslacem na sljedeći način (da se ne stvore grudvice):
8.
Malsac, sobne temperature, umutiti mikserom i dodavati malo po malo kreme.
9.
Sad ste spremni za kreativni dio!
10.
Pripremiti kalup za torte. Kore rezati u trake, vodeći računa da trake ne budu puno više od oboda kalupa.
11.
Na izrezanu traku od kore, namazati nadjev od višanja pa na njega kremu od vanilije i rolati kao pužića. Tako je uspravnu staviti u sredinu kalupa. Ostale kore mazati sa nadjevom i kremom i motati u krug, dok se ne potroši smjesa i kore.
12.
13.
Preostali dio kreme i nadjeva staviti odozgo i napraviti rustikalan izgled:-)
14.
Poželjno je da torta stoji u frižideru, u kalupu barem 8h, da se sve stisne i da može prkositi gravitaciji:-)
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara