savršena kombinacija čokolade i kokosa u vegan verziji :-)
Sastojci
Priprema
Brašno, šećer, vanilin šećer, natron (soda-bikarbonu) i sol zajedno promiješati.
Na sredini napraviti udubinu u koju dodajte ocat, ulje i vodu.
Kuhačom promiješati sve sastojke tek toliko da se sjedine.
Smjesu uliti u kalup za tortu (24 cm) i peći na 180C otprilike 20 - 30 min. Kolač prvo ohladiti 15-20 min u kalupu, pa ga pažljivo izvaditi.
Vanilin-Jogurt potrebno je preko noći ocijediti u hladnjaku u cjediljki obloženoj papirnatim kuhinjskim ubrusom.
500 gr. soja-Jogurta daje oko 300 gr. ocijeđenog. Gram više ili manje nije problem ;-)
200ml Kokosovog mlijeka kuhati 2 min. sa agar-agarom.
Dobivenu smjesu promiješati sa ostatkom kokosovog mlijeka, ocijeđenim soja-jogurtom, kokosovim pahuljicama i šećerom u prahu. Po potrebi dosladite.
Kremu ohladite u hladnjaku (najbolje preko noći, iako ja nisam imala toliko strpljenja ;-) Važno je dati agar-agaru vremena da djeluje, što čini tek kad je krema ohlađena.
Tamnu čokoladu naribati ili nasjeckati na sitno i umiješati je u 1/3 kokosove kreme.
Kolač prepoloviti.
Donju polovicu premazati marmeladom, pa na to nanjeti kremu od kokosa s čokoladnim komadićima i gornji dio biskvita.
Gornji biskvit također premazati marmeladom pa zatim ostatkom kreme od kokosa i na kraju posuti kokosovim pahuljicama. Tortu staviti na nekoliko sati u hladnjak.
Posluživanje
Izvor: http://totallyveg.blogspot.co.at/2011/08/summer-times-ii-do-it-yourself.html
Iako ga nisam nimalo pedantno složila, okus je fantastičan! :)
Staviš čistu gazu na cjedilo, pa u nju jogurt. Sve to na zdjelu i sve skupa u hladnjak preko noći. Voda iz jogurta se ocijedi u zdjelu a na gazi ostane koncentrirani jogurt. Postupak bi trebao funkcionirati i sa filterom za kavu, ali nisam probala.
Kako je tebi ispao recept?
13