Vanil krancli

Brašno, prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer, žumanjke, margarin i vrhnje dobro umijesite rukama (ovaj put sam stavila pola oštrog, a pola glatkog brašna, a vrhnje sam zamijenila mlijekom). Kad se tijesto umijesi, dobro ga je staviti u hladnjak da "odmori" barem pola sata. Potom se tijesto razvalja na pobrašnjenoj podlozi i modlama se vade oblici koje želite (ja sam imala krugove i zvjezdice), a na pola kolačića se mogu napraviti i rupice koje onda, kada se kolačići filaju pekmezom, daje poseban štih. Kolačići se stave na lim prekriven pek-papirom i peku dok me postanu malo rumeni, zapravo žučkasti. Duljina pečenja puno ovisi o pećnici i o debljini kolačića. Kada se ispeku i ohlade, filaju se pekmezom. Najbolje je filati pekmezom jer je gladak i ne ispada toliko van kada se kolačići zalijepe, no ovaj put sam stavila domaći džem od šljiva s cimetom jer je imao predivan miris i sjetio me na jednu dragu osobu. Na kraju sam kolačiće uvaljala u štaub šećer. Također se mogu premazati pjenicom od onih bjelanjaka koji su vam ostali i uvaljati u mješavinu mljevenih oraha i štaub šećera. To će im dati jedan poseban bijeli zimski izgled.