S prkhkim božićnim kolačićima nemam puno sreće dok u jednoj objavi na internetskoj društvenoj mreži nisam ugledala fotku prkih vanilica koje su tako slasno bile opisane da sam zamolila recept.
Aneta Devedzic mi je ustupila recept njezine nane, star barem stotinu godina, divne, mirisne vanilice, tope se u ustima! Jedino sam ih lijepila čokoladom a ne pekmezom s obzirom da moji pekmez baš i ne vole.
Mjera je za cca 100 kolačića promjera 2 cm.
S prkhkim božićnim kolačićima nemam puno sreće dok u jednoj objavi na internetskoj društvenoj mreži nisam ugledala fotku prkih vanilica koje su tako slasno bile opisane da sam zamolila recept.
Aneta Devedzic mi je ustupila recept njezine nane, star barem stotinu godina, divne, mirisne vanilice, tope se u ustima! Jedino sam ih lijepila čokoladom a ne pekmezom s obzirom da moji pekmez baš i ne vole.
Mjera je za cca 100 kolačića promjera 2 cm.
Sastojci
Priprema
Mast dobro izmiksajte sa žutanjkom i jajetom, da postane poput majoneze.
Dodajte limunov sok, promiksajte.
Postepeno umijesite brašno.
Tijesto je fine elastične struktura, mekane ali podatne za oblikovanje.
Dobro pobrašnite podlogu i tijesto pa ga rastanjite valjkom na debljinu pola cm, može malo i tanje.
Najmanjom čašicom za rakiju koju stalno "umačete" u brašno, izrezujte kružiće koje slažite u protvan na pek papir.
Trebat će vam dva velika plitka protvana od pećnice i moj je savjet da ne počnete sa pečenjem dok niste izrezali svo tijesto.
Kružiće stavite peći u zagrijanu pećnicu na 190c i to svega nekih 15 minuta (ili 20, ovisi o pećnici).
Kad zamirišu, gotovi su, moraju ostati svijetle boje, nikako me smiju potamniti.
Lagano ih prohladite, taman da za to vrijeme otopite čokoladu (dovoljno je 80g gorke čokolade) sa žlicom mlijeka, tek toliko da bude lakše maziva.
Pripremite i vanilin šećer u prahu.
Ako ga nemate. Pomiješajte vrećicu vanilin šeçera (ja sam ga samljela u električnom mlincu za kavu) sa šećerom u prahu.
Dva po dva keksića zalijepite čokoladom i uvaljajte u šećer u prahu.
Meni su izgledali tako krhki (što u opće nisu) da sam ih poredala u protvan i jednostavno ih obilato zaprašila s obje strane.
Posluživanje
Vanilice su neopisivo prhke a čvrste.
Ako želite, lijepite ih pekmezom.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara