Lagana ljetna torta za ove nepodnošljive dane. Ako ne volite preslatke stvari ova je prava stvar za vas. Osvježavajući jogurt i mirisna vanilija prava su stvar. Uživajte!!!
Lagana ljetna torta za ove nepodnošljive dane. Ako ne volite preslatke stvari ova je prava stvar za vas. Osvježavajući jogurt i mirisna vanilija prava su stvar. Uživajte!!!
Sastojci
Priprema
Bjelanjke malo posoliti te istući u čvrsti snijeg zajedno s 4 žlice šećera i vanilin šećerom. U bjelanjke s šećerom lagano umiješati 4 žlice brašna i 1/2 praška za pecivo.
Peći u kalupu za tortu(Ø 28 cm, može i manji, onda je biskvit mrvicu deblji)
u kojem je na dnu papir za pečenje.
Peći na 180°C dok ne dobije laganu boju.(oko 12 min)
Pećeni biskvit ohladiti te preliti s mlijekom u koje smo dodali žlicu ruma.
Prvo skuhati kremu od vanilije jer se treba hladiti.
Žumanjke umutiti pjenjačom s šećerima, dodati gussnel te na kraju mlijeko te kuhati u mikrovalnoj pećnici. Ja imam onu od 750 W, pa uz povremeno otvaranje i mješanje kuhamo oko 8 min. Dok nije gusto.
Drugi način je da kremu skuhate klasično, tj da u mlijeko ukuhate smjesu od žumanjaka i šećera s gussnelom, kao puding.
kremu obavezno presipajte iz posude u kojoj se kuhala da se ne nastavi kuhati u vrućoj posudi i da se brže ohladi. U ohlađenu kremu umješajte slatko vrhnje koje ste prethodno ulupali u čvrsti šlag.
Želatini dodajte 5 žlica hladne vode te ostavite da nabubri 10 min. Zatim ju lagano zagrite da se otopi te malo prohladi. Kad se krene stvrdnjavati dodajte je u jogurt u koji ste dodali šećere pjenjačom promiješajte te na kraju dodajte slatko vrhnje koje ste izmiksali u čvrsti šlag.
Ohlađeni biskvit izvadite iz kalupa oprezno, operite kalup, te ga opet vratite u kalup.
Na biskvit odmah izlite kremu od jogurta, ostavite u hladnjaku oko 20 min.
Na kremu od jogurta polako izlite kremu od vanilije, poravnajte i dobro ohladite.
Na kremu od jogurta možete staviti i svježe jagode te prekriti na vrhu šlagom.
Posluživanje
Najbolje je da torta barem 4 sata stoji u hladnjaku da se stegne.
Skinite obruč, te režite. Imajte na umu da je torta jako lagana. Moji ukućani nisu mogli dočekati pa smo mi svoju krenuli rezati nakon niti 3 sata. Drugo jutro se super rezala.
Kako je tebi ispao recept?
4