mmmmm...Recept iz danasnjih dnevnih novina...Predivan rucak... U originalu ide spanat, ali ga nisam imala, pa je blitva zamenila njegovo mesto..
mmmmm...Recept iz danasnjih dnevnih novina...Predivan rucak... U originalu ide spanat, ali ga nisam imala, pa je blitva zamenila njegovo mesto..
Sastojci
Priprema
Oprati blitvu i kratko je blansirati u kipucoj ,slanoj vodi. Izvaditi iz vode, ocistiti od zilica i naseckati.
U tiganju, na malo ulja ,uprziti sitno naseckani crni luk, dodati sitno naseckanu slaninu i kad ona pusti svoju masnocu , tada dodati i naseckanu pilecu dzigericu. Sve to kratko proprziti i na samom kraju dodati i sargarepu koju treba naribati na sitan ribez. Dinstati oko 5 min. uz vrlo malo dodavanja vode.
Zaciniti solju i biberom.
U posebnoj serpici skuvati pirinac, pa ga zaciniti vegetom.
Sada pomesati blitvu, pirinac i uprzenu slaninu i dzigericu. Probati, pa ako je potrebno dodati jos zacina po ukusu.Sve to sipati u vatrostalnu posudu.
Jaja, mleko, pavlaku i malo soli izmutiti viljuskom pa preliti preko varenca.
Staviti jelo u hladnu rernu, ukljuciti je na 200C i peci dok lepo ne porumeni.
5