Krenula ja u izradu varenika, drevnog sirupa koji se pravi tako što se mošt kuha na laganoj vatri nekoliko sati, dok se ne zgusne…ne smije zakuhati! Moj je naravno zakuhao..ali nisam zato odustala, već dobila ajmo reć prefini pekmez od grožđa vrlo intenzivnog i specifičnog okusa. :) I svejedno ću praviti Lumbliju s njim! :)
Krenula ja u izradu varenika, drevnog sirupa koji se pravi tako što se mošt kuha na laganoj vatri nekoliko sati, dok se ne zgusne…ne smije zakuhati! Moj je naravno zakuhao..ali nisam zato odustala, već dobila ajmo reć prefini pekmez od grožđa vrlo intenzivnog i specifičnog okusa. :) I svejedno ću praviti Lumbliju s njim! :)
Sastojci
Priprema
Grožđe izmiksati i procijediti da dobijete bistar sok. Kuhati na laganoj vatri, ne smije zakuhati!!, a ako vam zakuha, smanjite vatru te ga mješajte dok ne dobijete gusti sirup, a ako želite da je još gušći onda ga još kuhajte dok ne dobijete nešto nalik ovome što sam ja dobila. Od ove količine grožđa dobila sam 1 šalicu pekmeza.
Posluživanje
Ne znam da li smijem nazvati ovaj pekmez varenik pekmez, ali mislim da je okus sličan pravom vareniku. Ovo je bio jedan moj eksperiment u kućnoj radinosti.
Ovdje pročitati više o vareniku i receptu.
ili Ovdje
Ovim pekmezom možete puniti vruće palačinke, ali u maloj količini jer je dosta intenzivan, vjerujte..preukusne su!! :D
Evo i ove godine sam napravila ovaj fantastični nektar ali ovaj put od crnog grožđa. Dodala sam i malo Izabele koja je ovom pekmezu dodala još jednu mirisnu notu više. Dosta je posla, treba dosta vremena, a i dosta grožđa je potrebno za malu količinu ovog pekmeza ali svakako se isplati.......jer ovo je zapravo "začin" koji se može koristiti za mnogo toga...umjesto šećera npr. u kolačima, keksima.....palačinkama.....😁😁😁
Sorry…baš sam brzopleta…evo ispravan link :DD
33