Kuhanje je bio omiljeni hobi moga tate.Još kao mala uživala sam gledati ga kako s užitkom priprema hranu.Ovo je,znači,jedna gastro uspomena!
Ovo varivo kuha se i kod mene,i jako je omiljeno mojima.Pregledala sam sve recepte sa tikvicama,a ima ih,ima...i nisam našla ovako pripremljene,pa vam ih od srca nudim na moj način.
Kuhanje je bio omiljeni hobi moga tate.Još kao mala uživala sam gledati ga kako s užitkom priprema hranu.Ovo je,znači,jedna gastro uspomena!
Ovo varivo kuha se i kod mene,i jako je omiljeno mojima.Pregledala sam sve recepte sa tikvicama,a ima ih,ima...i nisam našla ovako pripremljene,pa vam ih od srca nudim na moj način.
Sastojci
Priprema
Narežite kapulu i propirjajte je na maslinovom ulju.Kad je omekšala,dodajte krumpir narezan na kockice.Pirjajte,i stalno miješajte,jer rado zagori.Podlijevajte sa par žlica vode.
Kad je krumpir gotovo mekan,dodajte narezane tikvice.Kratko pirjajte,posolite i popaprite.
Prije dodavanja pelata ili pasate,provjerite da li je krumpir mekan.Ako prerano dodate paradajze,krumpir ožilavi,i jako ga teško možete skuhati do kraja.
Dodajte nasjeckani češnjak i peršin,te povrtnu kocku,i kratko prokuhajte.Po potrebi,dodajte sasvim malo vode.Ne smije biti prerijetko!
Sad jelo više ne bi trebalo miješati,da ne napravite pire!
Posluživanje
Ovo varivo je odličan prilog uz pečeno meso ili panirano meso,polpete,uz lešo meso,uz friganu ribu,kobasice,jaja...ma ne mogu se ni sjetiti uz što smo ga sve konzumirali!
Zelena salata poželjna!
35