Varivo od tikvica na "crveno"

Ogulite tikvice i naribajte ih na krupnu  stranu ribeža ili trenice. Neka malko odstoje, pa ih ocijedite od suviška tekućine. 

Ogulite nekoliko glavica crvenog luka, sitno ga nasjeckajte i zažuititite na ulju ili masti, već po želji, dodajte ocijeđene tikvice i još kratko propirjajte. Dodajte manju količinu vode i kuhajte dok ne budu mekane.

Nakon toga dodajte ugušćenu rajčicu, malo vode po potrebi, neka dobro prokuha. Pomiješajte nekoliko žlica brašna i vode, količina ovisi o količini variva naravno, te s dobivenom smjesom ugustite varivo, probajte pa dodajte još malko soli, vegete po ukusu, a na samom kraju možete po želji dodati kopar usitnjeni i kim u zrnu. Da bi neutralizirali kiselost rajčice, obvezno dodajte u varivo šećera. Količine su odokativne, već prema broju članova obitelji. Ja sam danas recimo koristila 4 tikvice srednje veličine, dva pakovanja ugušćene rajčice od pola litre, dva-tri veća crvena luka, 4-5 žlica brašna i tako, jer sam kuhala za većui broj osoba, a vi možete količine prilagoditi svojim potrebama.