Sveta Kata, snijeg na vrata...Uz ovo varivo, ništa ne izgleda loše.
Sveta Kata, snijeg na vrata...Uz ovo varivo, ništa ne izgleda loše.
Sastojci
Priprema
Slanutak i leća se stave noć prije (u odvojenim posudama) na namakanje. Ujutro se dobro operu i procijede.
Na sitne kockice se nasjeckaju mrkva, crveni luk, krompir, šunka i kobasica. U lonac u kojem će se varivo kuhati na malo se ulja ponajprije proprži mrkva. Kada rubovi postanu hrskavi, ubacuje se luk i nastavlja se miješati. Ubacuje se potom nasjeckano meso i krompir. Doda se i slanutak i leća. Sve se poklopi s vodom, malo posoli i stavi da se kuha kojih sat vremena.
Kada su se slanutak i ostalo povrće skuhali, dodaje se vegeta i pravi zaprška.
Zaprška se pravi od nasjeckanog češnjaka na malo maslinovog ulja , uz dodavanje žlice slatke paprike i brašna.
Zaprška se ubacuje u varivo i kuha se još kojih desetak minuta.
Posluživanje
Mogu se posebno skuhati kakve kranjske kobasice, ali i ne moraju.
Kako je tebi ispao recept?
2