Vasina torta

Umutiti zumanca sa secerom, dodati mlevene orahe,brasno i sneg od belanaca.Sipati u podmazan i brasnom posut kalup za tortu pa peci na 200C oko 30 minuta.Peceno testo mlako, izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi!

U medjuvremenu,kasiku secera sipati u mleko,zagrejati dok se secer ne istopi, pomesati sa orasima, pa kuvati dok se ne zgusne!U ohladjene orahe umesati umucena zumanca sa secerom, struganu koru i sok od pomorandze, otopljenu cokoladu i na kraju, penasto umucen margarin!

Ohladjenu tortu premazati nadevom! Preko celog ispecenog testa ide ceo fil!Ispecena torta ce malo spasti u sredinu, a to udubljenje ce se popuniti nadevom!Spoljni zidovi torte ce taman pridrzavati nadev koga ima dosta!

Za sham, secer i vodu kuvati u gust sirup,sve dok se prilikom mesanja ne pojave mehurici! U cvst sneg od belanaca postepeno, uz neprekidno mucenje,dodavati vruc sirup a posle staviti na paru i mutiti dok sneg potpuno  ocvrsne! Skinuti sa stednjaka pa i dalje mutiti dok se sham ne ohladi! Potpuno hladan sham premazati preko torte sa svih strana i ostaviti je u frizider  da prenoci! Sham zahteva malo vise angazovanja ali je ukus jedinstven i nezamenjiv! Ako vam je bas ovo tesko mozete upotrebiti i neku drugu vrstu belog slaga, ili jednostavno umutiti belanca sa 10 kasika secera u prahu(ide na 4 belanca duplo kasika secera plus dve kasike 4+4+2)!