Možete koristiti bilo koji šećer, ne mora biti kokosov šećer (isto vrijedi i za ulje).
Što se više posvetite miješanju tijesta, krafne će biti mekanije.
Moj profil
Jeste li znali da se u Samoborskom muzeju čuva zapisnik sa sjednice općinskog vijeća iz 1828. godine u kojem se navodi zahtjev za iznajmljivanjem dvorane u zgradi vijećnice za fašnički bal? Ostavimo povijest sa strane i bacimo se na recept za mekane i prozračne veganske krafne.
Jeste li znali da se u Samoborskom muzeju čuva zapisnik sa sjednice općinskog vijeća iz 1828. godine u kojem se navodi zahtjev za iznajmljivanjem dvorane u zgradi vijećnice za fašnički bal? Ostavimo povijest sa strane i bacimo se na recept za mekane i prozračne veganske krafne.
Sastojci
za
Priprema
1.
U malu zdjelicu pomiješajte prva tri sastojka te ostavite da nabubri cca 15-ak minuta.
2.
U međuvremenu u velikoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke za tijesto. Napravite rupu u sredini te dodajte smjesu kvasca iz prvog koraka. Zamijesite tijesto (miješajte oko cca 20-ak minuta; ključ za uspješne krafne je što dulje miješanje tijesta).
3.
Kada ste zamijesili tijesto, ostavite ga u toplom prostoru da odmori 45 minuta. Nakon 45 minuta, zamijesite tijesto ponovno na par minuta te ostavite da odmori. Nakon 30 minuta, zamijesite tijesto još jednom (zadnje miješanje, obećajem!). Nakon 30 minuta, izvadite tijesto iz posude i razvaljajte. Smjesa bi trebala dati 15 krafni.
4.
Ako imate kalupe za krafne, super; možete koristiti čašu ili rukama oblikujte krugove. Oblikovane komade tijesta, stavite da se dižu 15-30 minuta.
5.
Zagrijte ulje u loncu (glavno je da kad ubacite krafnu, da pliva (kao fritule)). Ako imate termometar, super; ako ne, uzmite drvenu kuhaču i stavite ju u lonac; ako se krenu skupljati mjehurići oko drške, znači da je ulje dosegnulo visoku temperaturu.
6.
Ubacujte krafne postepeno. Čim krafna lagano posmeđi, okrenite na drugu stranu.
7.
Nakon što ste sve krafne ispržili, pustite da se ohlade. Pripremite vrećicu za punjenje te napunite krafne (ako nemate vrećicu, zarežite krafnu, i žlicom dodajte punjenje) te pospite šećerom.
8.
U slast!
Posluživanje
Pekmez od marelica, vegansa nutella, puding od vanilije/čokolade... te šećer u prahu.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara