Dragi se jučer okuražio i odlučio pripremiti jedan vege ručak. I bogme se fino papalo.
Dragi se jučer okuražio i odlučio pripremiti jedan vege ručak. I bogme se fino papalo.
Sastojci
Priprema
Zagrijte ulje u posudi i pržite luk i češnjak dok ne omekšaju. Dodajte papriku u prahu i rižu i nastavite pržiti 4 – 5 minuta, dok riže ne postane prozirna, povremeno miješajući.
Dodajte juhu, vino, pelate, pire od rajčica i bilje (bosiljak i origano) te kuhajte na laganoj vatri 10 – 15 minuta, povremeno miješajući.
Dodajte papriku, celer, gljive i mahune, te nastavite kuhati još 30 minuta, dok se riža ne skuha, povremeno miješajući. Ako je potrebno, dodajte još malo juhe.
Dodajte grašak, indijske oraščiće i začine prema ukusu. Kuhajte dok se grašak ne skuha, a zatim stavite u veliku zagrijanu posudu za posluživanje.
Odozgo pospite peršinom i ukrasite kriškama limuna i maslinama. Poslužite.
Posluživanje
Dragi je recept uzeo iz neke vegetarijanske kuharice. Tamo u napomenama piše da se može upotrijebiti i mješavina smeđe i divlje riže, a bijelo vino se može zamijeniti nezaslađenim sokom od jabuka.
Ajme što ovo dobro zvuči. Super ideja sa indijskim oraščićima. Ja cu jedino mahune izbaciti, jednostavno ih ne volim.
Kako je tebi ispao recept?
3