Mesavina belog, integralnog i kukuruznog brasna daje poseban ukus ovim veknicama. Toliko su divne i slatke da ih mozete jesti bez ikakvog dodatka. Nemogu recima opisati njihov posebam prefinjen ukus. Saznacete to samo ako ih okusite. Nemojte se dvoumiti, lako se naprave.
Mesavina belog, integralnog i kukuruznog brasna daje poseban ukus ovim veknicama. Toliko su divne i slatke da ih mozete jesti bez ikakvog dodatka. Nemogu recima opisati njihov posebam prefinjen ukus. Saznacete to samo ako ih okusite. Nemojte se dvoumiti, lako se naprave.
Sastojci
Priprema
Rastvorimo kvasac u toploj vodi, dodamo secer, so, ulje i otopljeni margarin. Sve promesamo mutilucom i dodamo prvo integralno brasno pomesano sa kukuruznim pa belo brasno i umesimo fino testo. Pokrijemo ga i ostavimo na toplom da nadoge.
Nadoslo testo prebacimo na radnu povrsinu i podelimo na 8 delova.
Od svakog dela napravimo jufke.
Svaku jufku sucemo u duguljastu koru, kao na slici i zarolamo je, kao na slici.
Ovo ponovimo sa svih 8 jufki. Sve njih pobrasnimo, uvaljamo u kukuruzno brasno.
Sve rolnice secemo po duzini na pola tako da dobijemo 16 delova.
I preseceni deo pobrasnimo kukuruznim brasnom.Ovo ucinimo sa sve delove. Prseceni deo da lezi na radnoj povrsini.
Ovako okrenute delove zasecemo nozem pocevsi na 1sm pa do kraja ostavivsi 1sm, kao na slici. Poregamo ih u pleh oblozen pek papirom.
Ostavimo malo da nadogu.
Malo nadosle veknice premazemo umucenim jajetom i ukrasimo semenkama od tikve, seme lana i seme sezama. Ostavimo ih da nadogu.
Nadosle veknice pecemo na 200 stepeni oko 25 - 30 minuta. Dok dobiju lepu rumenu boju.
70