Sta da vam kazem???U mojoj kuhinji glavno povrce je krumpir,mrkva i tikvica...toga uvijek ima...volim zahvalne namirnice...koje dopustaju razno modeliranje okusa...
Ovo sta sam danas napravila mozda je netko vec izmislio...a mozda ne...tko zna?
Ja sam te srece ili nesrece (kako god) da moj ljubljeni muzic ne voli dosta toga...pa tako da uvijek moram izmisljati da bi zavolio nesto novo....
Sta da vam kazem???U mojoj kuhinji glavno povrce je krumpir,mrkva i tikvica...toga uvijek ima...volim zahvalne namirnice...koje dopustaju razno modeliranje okusa...
Ovo sta sam danas napravila mozda je netko vec izmislio...a mozda ne...tko zna?
Ja sam te srece ili nesrece (kako god) da moj ljubljeni muzic ne voli dosta toga...pa tako da uvijek moram izmisljati da bi zavolio nesto novo....
Sastojci
Priprema
Oguliti krumpir i mrkvu...kumpir oprat i narezat na slicne kockice...mrkvu isto izrezat na slicne kockice...
staviti u loncic sa hladnom vodom i staviti kuhat...prije da zakuha dodati par kapi octa (da se krumpir ne raskuha i raspadne)....
i kad voda posteno zavrije,posolite...kad je povrce gotovo procijediti.
Tikvicu,luk i cesnjak usitniti jako sitno...ja sam u blender...Maslac,mast,margarin ili ulje (ono sta imate ili sta ste izabrali...ja sam koristila malo margarina i velika zlica masti)...staviti u lonac da se rastopi...nakon toga dodati povrce da se kratko dinsta...
Nakon toga dodati brasno...malo ga poprzite i lagano dodavajte hladno mlijeko (to je beshamel ali sa povrcem)...ako je potrebno dodajte malo vode...(ako zelite i volite da bude lijepo kremasto)...kuhajte dok brasno se ne skuha,dok smijesa ne zgusne...do tada posolite i dodajte muskatni orascic.
Kad je gotov umak..sklonite ga sa vatre...
...u tepsiju ili vatrostalnu zdijelu..stavite kuhani krumpir i mrkvu (prehodno namastena tepsija)...
nakon toga naribati bogato grana padano...onda uliti umak i ponovno naribati grana padano...
Staviti peci u prehodno zagrijanu pecnicu na 200C...
Peci dok lijepo porumeni...
Posluživanje
Posluzit uz meso peceneno na naglo, sa salaticom...
posluziti sa onim sta vam vise pase...
Kako je tebi ispao recept?
2