vijenac iznenađenja

TIJESTO: u dubljoj posudi pomiješati glatko brašno (ako imate ono za dizana tijesta, još bolje) s digo kvascem, a potom dodati šećer, vanilin šećer, žumanjke, margarin i mlijeko (neka bude toplo-mlako). Sve dobro umijesiti rukama i ostaviti na toplom da naraste. Nakon otprilike pola sata tijesto premijesiti i još ostaviti na toplom mjestu. Za to vrijeme napraviti filu za vijenac.

FILA: mljeveni rogač pomiješati s toplim mlijekom i šećerom i ostaviti sa strane. Čokoladu za kuhanje isjeći na sitne komadiće i ostaviti sa strane.

Tijesto razvaljati na pobrašnjenoj podlozi, ako želite premazati ga pekmezom ili džemom (ja sam stavila domaći džem od šljiva), na to rasporediti filu od rogača, potom sve posuti mješavinom začina (ja sam imala mješavinu začina za medenjake iz Harisse koja mi se učinila da bi se mogla dobro snaći u ovoj kombinaciji pa sam stavila nju) i sve zarolati te složiti u lim za pečenje. To može biti kalup za kuglof, okrugli lim za pečenje torte, a isto tako se može ostaviti kao štruca i staviti u obični lim za pečenje kolača. Vijenac se premaže s malo margarina prije pečenja i ostavi da još malo stoji na toplome, a potom se stavi u pećnicu. E, sada, o vremenu i temperaturi pečenja neću pisati pošto oboje ovisi o pećnici koju imate, tako da je najbolje da to procijenite sami. Kada je vijenac pečen i malo ohlađen, može se posuti šećerom u prahu, a može se preliti i ocaklinom šećera u prahu i limunovog soka.