Ovo je moj izmisljeni recept sastavljen od vise recepata. Planiram ga praviti u petak pa ce biti i slika. Cini mi se da ce biti ok :)
Ovo je moj izmisljeni recept sastavljen od vise recepata. Planiram ga praviti u petak pa ce biti i slika. Cini mi se da ce biti ok :)
Sastojci
Priprema
Kore:
Umutiti 6 bjelanaca s malo soli. Posebno umutiti 6 zumanaca s 1 soljom secera, 2 kasike kakaa, 1 prasak za pecivo, 1 1/2 brasna. Za brasno jos uvijek neznam kolicinu, ja ionako sve radim “od oka” :). Uglavnom dok ne dobijem srednju gustocu. Sjediniti dvije smjese i peci u plehu koji smo oblozili alu folijom ili masnim papirom i omastili sa malo ulja. Temparatura pecenja oko 220stepeni. Mozete provjeriti da li je peceno nakon 20 min tako sto zabodete cackalicu. Ako je cackalica cista, kora je pecena.
Koru mozete peci od dva puta ili je peci od jednom pa prepoloviti.
Kada kore budu gotove izdvojimo jednu koru i nozem otkinemo sredinu tako da nam ostane prsten debljine 1-2cm.
Fil 1:
napraviti cokoladni mus: na pari istopiti 100gr maslaca i 100gr cokolade. Tome dodati 3 zumanca. 3 bjelanca posebno umutiti i sjediniti smjesu te ostaviti da se malo ohladi.
Fil 2:
Na pari istopiti 100gr cokolade s samo malo mlijeka ( oko 2-3 kasike) i 25gr maslaca.
Fil 3:
U posudi stavimo da se kuhaju visnje (mislim da je dovoljan 1 paket ledo zaledjenih visanja) s 2 solje vode i 2 solje secera. Takodjer umjesto visanja mozemo koristiti i neko drugo zaledjeno voce kao sto su maline, jagode i sl.
Kada sva voda uvrije tome dodamo prethodno na pari istopljenu cokoladu (100gr) i malo 2-3 kasike konjaka.
Slaganje torte:
Donju koru prelijemo sa tankim slojem “fila 2”. Zatim staviti “fil 1”.
Dio druge kore (sredina) sitno usitnimo i pomijesamo s ostatkom “fila 2” te stavimo kao treci sloj. Zatim ponovo “fil 1”.
Na vrh stavimo “prsten” i u napunimo ga “filom 3”
Ostaviti da se dobro ohladi.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara