Meni omiljena kombinacija sezonskog povrća i zimnice..kada ne znate šta bi radili sa turšijom a pojavio se i mladi luk i kupus...hmmmm, evo salate.
Meni omiljena kombinacija sezonskog povrća i zimnice..kada ne znate šta bi radili sa turšijom a pojavio se i mladi luk i kupus...hmmmm, evo salate.
Sastojci
Priprema
Pre svega malo pojašnjenje - mi u turšiju stavljamo paprike, zeleni paradajz, karfiol i poneku šargarepu. I to je to, svo drugo povrće zasebno ide u zemnicu, tako da turšija ostaje ovakva u svom originalnom obliku. A kada u aprilu ne znamo šta ćemo s njom, onda se setimo ove salate.
Iseckati svež kupus, dodati paprike, zeleni paradajz i karfiol iz turšije i mladi crni luk.
Ono što daje kontrast ovoj salati je paradajz (takođe iz zamrzivača), koji se isecka dok je još zamrznut a onda se on fino opusti i sam začini salatu. Alternativa je pečena paprika sa kojom je takođe fino.
Zbog turšije je salata sama po sebi slana, ali dodaje se još malo soli zbog svežeg kupusa. Dodati i maslinovo ulje i vrlo malo jabukovog sirćeta.
Posluživanje
Savršeno se slaže uz bilo koju vrstu mesa....junetinu posebno....
Kako je tebi ispao recept?
2