Ideja je nastala od prijateljicinih izvrsnih motanih enchilada. Ja sam recept prilagodila svojim željama, motala u male rolnice, začinila po svom i to je to. Hvala ti draga moja Ksenija!
Ideja je nastala od prijateljicinih izvrsnih motanih enchilada. Ja sam recept prilagodila svojim željama, motala u male rolnice, začinila po svom i to je to. Hvala ti draga moja Ksenija!
Sastojci
Priprema
Jako sitno isjeckati pileće bijelo meso i popržiti na vrlo malo ulja u voku ili tavi. Tek toliko da pobijeli i pusti malo tekućine 3-4 minute
Sitno isjeckati papriku i luk, dodati piletini u zadnjoj minuti prženja. Sad možete dodati i crveni grah i kukuruz. Posuti masu tex mex mješavinom začina (po želji, ja još i dosolim jer mi nije dovoljno slano kad se svi sastojci pomiješaju). Stalno miješati i okretati meso i povrće da se ujednače začini i da se ne prži previše
Ohladiti i u hladno dodati naribani sir.
Kore rezati po dužini na tri dijela. Svaku traku premazati mješavinom mlijeka i ulja. Ovdje paziti na količinu, ne smije biti jako vlažno ali ni presuho pogotovo ako su kore deblje. Moje su bile neujednačene i tanje i deblje u istom paketu.
Na svaku traku staviti otprilike jednu punu žlicu nadjeva, zavrnuti krajeve i motati rolnice.
Kad su sve smotane još ih po potrebi premazati po vrhu. Meni je od jednog paketa vučenog tijesta ispalo dva pleha od pećnice s 15-17 rolnica na jednom plehu i još mi je ostala otprilike trećina nadjeva viška. Sve ovisi kakvo tijesto kupite...
Peći rolice na 200'C u unaprijed ugrijanoj pećnici dok dobro ne porumene. Ja ih malo pokrijem krpom da odahnu i budu malo mekše ali mogu ostati i sasvim hrskave
Posluživanje
Grickati obavezno u dobrom društvu i uz dobro piće!
Možete ih poslužiti uz začinjeno kiselo vrhnje ili guacamole umak.
17