Ovo su jako fini scones,moj mladji sin ih obozava,a i suprug uvijek pita za njih.
Mozete ih praviti od razlicitog voca,svijzeg ili suhog.
Ja ih najvise volim dok su mlake.
Ovo su jako fini scones,moj mladji sin ih obozava,a i suprug uvijek pita za njih.
Mozete ih praviti od razlicitog voca,svijzeg ili suhog.
Ja ih najvise volim dok su mlake.
Sastojci
Priprema
Zamrznuti maslac izribas i stavis opet u zamzivac dok pripremis ostalo.
Brasno, secer, sol, limunovu koru, pecilni p., sodu b. izmjesamo na radnoj povrsini
Mlijeko i kiselo vrhnje izmjesas u manjoj posudi te dodas u brasno smjesu
Izribani smrznuti maslac dodas smjesi i mjesas dok se ne sjedini.
Na radnu povrsinu pospes brasnom i stavis tijesto i polako ga skupljas u kuglu (mjesaj jedno 14 puta),lagano ga razvaljas i preklopis ko kovertu onda ga okrenes i opet preklopis i zamotas u plasticnu foliju ili stavi na tanjir i pokriji.To drzimo u frizideru jedno 15 min.
Izvadis tijesto i dodas jos malo brasna na radnu povrsinu te lagano razvaljaj velicine 33×33 cm na to stavimo voce koje zelimo i lagano pritisnemo u tijesto.Umotas ko u roladu i malo obradis oblik.
Malo pretisnes da izravnas ,onda isjeces na pola ,opet na pola i dobijes 4 komada.Svaki komad isjeces u koso da dobijes 8 trokuta.
Svaki premazes sa rastopljenim maslacom i pospes secerom.
Peci scones na 200 jedno 18 -25 min.
Nemojte staviti vise voca jer u ovom slucaju nije sto vise to bolje.
Ja ponekad pravim sa borovnicama, nekad pomjesam pola jagoda ,pola borovnica.
Takodjer moze i od suhih smokava ,brusnica ,ili sto vi volite.
Od suhog voca oblik od scones ostane lijepsi nego od svjezeg jer ono ima vise tekucine.
Mjera 1 cup=237 ml. moze i 250
Posluživanje
Za ove scones je JAKO VAZNO da sve bude hladno i sto manje mjesite .
Takodjer voce treba biti smrznuto.
Ako su borovnice stavljate ih cjele ,a sve ostalo voce malo isjecete velicine borovnica.
Kako je tebi ispao recept?
12