Oduševila sam se rozen korama. Isprobala sam i rozen plus od Hat i Sarajevsku tortu od Suzice, a onda je došao red i za neki novi kolačić. Recept i kore sam dobila od gospođe Marije iz Vukovara. Krenila sam s izradom kolača, a onda sam negdje već na početku puno toga počela mijenjati i nastale su ove jako ukusne kocke. Pa kad su već kore iz Vukovara neka se i kolač zove Vukovarske kocke.
Oduševila sam se rozen korama. Isprobala sam i rozen plus od Hat i Sarajevsku tortu od Suzice, a onda je došao red i za neki novi kolačić. Recept i kore sam dobila od gospođe Marije iz Vukovara. Krenila sam s izradom kolača, a onda sam negdje već na početku puno toga počela mijenjati i nastale su ove jako ukusne kocke. Pa kad su već kore iz Vukovara neka se i kolač zove Vukovarske kocke.
Sastojci
Priprema
Najprije popržite lješnjake, ogulite koricu i sitno sameljite.
Puding sa šećerom izmješajte u 0,5 dcl mlijeka da dobijete glatku smjesu bez grudica. Ostatak mlijeka zakuhajte, pa mu dodajte puding i kuhajte nekoiliko minuta kao što inaće kuhate pudinge. U vrući puding umiješajte izlomljenu bijelu čokoladu i lemon curd cremu dok vam se sve fino ne poveže. Malo prohladite i u mlako umiksajte margarin koji ste izmiksali s mlijekom u prahu. Ostavite da se potpuno ohladi.
Puding sa šećerom izmješajte u 0,5 dcl mlijeka da dobijete glatku smjesu bez grudica. Ostatak mlijeka zakuhajte, pa mu dodajte puding i kuhajte nekoiliko minuta kao što inaće kuhate pudinge. U vrući puding umiksajte kockice tamne čokolade i mljevene lješnjake. Umlako umiksajte margarin. Ostavite da se potpuno ohladi. Obje kreme pokrijte prozirnom folijom dok vam se hlade da vam se ne stvori korica na vrhu.
Na tacnu stavite prvu koru i premažite s četiri žlice tamne kreme. Pokrijte drugom korom, malo ju dlanovima zagladite, pa premažite s četiri žlice bijele kreme. Ponovo pokrijte korom, pa postupak ponavljajte dok ne potrošite kreme. Zadnju koru ne premazujte. Meni je ova količina bila dovoljna za dobiti četiri sloja bijele i četiri sloja tamne kreme. To će ovisiti i o veličini vaših kora.
Kad ste kolač nafilovali, pokrijte ga papirom za pečenje, položite na njega neku dasku ili tepsiju veličine kora i opteretite s nekih dva tri kilograma. Ostavite preko noći tako opterećeno na sobnoj temperaturi.
Kolač prelijte glazurom. Ja sam koristila ovu glazuru. Sad stavite u frižider da vam se glazura lijepo stegne. Kolač je kremast i fino se reže, a još je ukusniji kad ostane jedan dan i kad korice upiju kremu.
To se i meni dogodilo nekoliko puta. Nažolost nisam ih uspijela radvojiti a da dio njih nije popucao.
Moje rožen kore su se zalijepile skupa pa je bilo teško odvojiti listove. Ja sam u Australiji pa nema nikog pitat, kako se najbolje razdvaja listove?
64