Ovaj kolač je nevjerovatno mekan i sočan. Cijela kuća miriše od njega. Svakako ga preporučujem, može i bez premaza, ali je premaz od krem sira više nego odličan. Recept je s bloga Smitten Kitchen.
Ovaj kolač je nevjerovatno mekan i sočan. Cijela kuća miriše od njega. Svakako ga preporučujem, može i bez premaza, ali je premaz od krem sira više nego odličan. Recept je s bloga Smitten Kitchen.
Sastojci
Priprema
Zagrijati rernu na 180C. Četvrtasti kalup veličine 20x20 cm (moj je 26x20) premazati puterom. Kalup možete obložiti i papirom za pečenje.
Pomiješati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i začine. U drugoj zdjeli umutiti puter sa šećerom i vanilijom 2-3 minute dok smjesa nije svijetla. Dodati jaja, jedno po jedno, i sjediniti mikserom. Umiješati pire od jabuka* i opet izmiksati. Dodati brašno i pomiješati i dodati orahe** po želji.
Izliti smjesu u kalup i peći 35-40 minuta dok čačkalica ubačena u centar ne izađe suha. Ostaviti u kalupu 15-ak minuta, a onda preokrenuti kolač iz kalupa na tanjir. Ohladiti kolač u potpunosti.
Izmiksati krem sir, puter i vaniliju. Dodati šećer u prahu i cimet i ponovo miksati dok se sastojci ne sjedine. Premazati preko ohlađenog kolača.
Posluživanje
*Koristila sam Alnaturin pire od jabuka
**1/2 šolje (50 g) tostiranih i nasjeckanih oraha, ja ih nisam koristila
koristila sam svježe štapnim mikserom izmiksane jabuke i prefin je kolač! jako mekan! u obliku muffina bi se isto morao napraviti. preporučam! Kod mene bez preljeva.
9