Zalivena štrudla od višanja

O štrudli, tj.piti nema se što puno mudrovati.

Imaš kupovno ili napraviš tanko tijesto iz jufke.

One mogu biti slane ili slatke. Baza je uvijek ista i način je isti, samo punjenje je po volji, želji, ukusu.

Ja obično kad radim štrudle radim dvije vrste.

Od sira slanu za mene. Nekad dodam zelje u sir, nekad buću i sl. A za ostatak ukućana ,koji su sladokusci, radim slatku ili od sira ili od recimo višanja iz kompota.

Kao danas.

Napravi se klasična štrudla. Red tijesta , red višanja i zarola se.

Inaće kad stavljam višnje dodam i prezle ili orahe koji će popiti sok od kompota i pošećerim.

Ali ovaj put sam dodala samo višnje i malo soka. Tek toliko da navlažim tijesto.

Dok se štrudla pekla, a treba joj cca 25 minuta, u ostatak  soka dodala sam toliko vode da ispadne 0,5 l tekućine i skuhala puding od vanilije.

Kad je štrudla bila pećena , još vruću sam ju zalila sa skuhanim vrućim pudingom i ostavila da se hladi. A onda u frižider na dodatno hlađenje , jer voćne "želatinaste" kolaće volim hladne.

Ovaj recept je nastao samo zato jer moj mužić ne voli koricu od zapećene štrudle jer mu grebe nepce.

Muž i dijete oduševljeni, a ja presretna jer im je tako fino.

I meni je bio ukusan i iznenađena sam kako lisnato tijesto dobro paše s pudingom u hladnoj verziji jer se obično štrudla jede dok je vruća.

A pasao bi i šlag.