...kako već duugooo visim na Coolinarici a nikako da objavim nešto jer samo isprobavam Vaše recepte odlučila sam si dat malo truda i složit jedan svoj receptić mojoj dragoj seki za godišnjicu braka!! :D pa,neka im i dalje bude lijepo kao do sad i da se puuno vole!! :) a nadam se da će i netko od Vas uživati u mojoj tortici :*
...kako već duugooo visim na Coolinarici a nikako da objavim nešto jer samo isprobavam Vaše recepte odlučila sam si dat malo truda i složit jedan svoj receptić mojoj dragoj seki za godišnjicu braka!! :D pa,neka im i dalje bude lijepo kao do sad i da se puuno vole!! :) a nadam se da će i netko od Vas uživati u mojoj tortici :*
Sastojci
Priprema
Najprije biskvitići...
Staviti brusnice da se namoče u "sirupu" od pola žlice šećera i 2 žlice maraschina.
Odvojiti žutanjke i bjelanjke.
Žutanjke izmiksati sa šećerom, a bjelanjke sa soli.
U žumanjke umiješati koricu limuna,brašno,pecilni,ulje i mlijeko.
Spojiti sa snijegom od bjelanjaka.
Otopiti čokoladu i pomiješati je sa kakaom,čoko-namazom i žlicom mlijeka, i tu smjesu dodati u "biskvit".
Ukoliko želite da bude jače crn biskvit-dodajte još čokolade :D
Podijeliti na dva dijela i u jedan omješati ocijeđene brusnice (ne baciti onu tekućinu u kojoj su se močile!).
Ispeći svaki biskvit posebno,cca 25min na 175° (provjeriti čačkalicom dali je pečen-kad čačkalica izađe čista-pečen je :) )
A sad...krema :D
Žumanjke i šećer dobro izmiksati, dodati mascarpone i šlag pjenu (izmiksati prah sa mlijekom posebno u pjenu).
tzv.krema od brusnice...
kuhati brusnice,vodu,šećer i maraschino dok brusnice omekšaju.
Izliti višak tekućine u onu tekućinu u kojoj su se močile brusnice za biskvit,pa ćemo time namočiti biskvit.
Štapnim mikserom izmiksati brusnice u "kremu".
Ta smjesa baš i nije kremasta,više je...hmmm...kao preeeeeedugo kuhana marmelada :D gusta i mrvičasta :D
E,sad ćemo to posložiti....
Oba biskvita prerezati vodoravno po pola,tako da imamo 4 kore.
Stavimo jednu bez brusnica koru,malo je namočimo onim sirupićem od šećera,vode i maraschina,pa namažemo kremu, po kremi prstima nabacamo komadiće "kreme" od brusnice i još malo je probamo razvuć kroz bijelu kremu.
Preklopimo biskvitom s brusnicama,.....i tako do vrha.
Vrh isto tako namočimo i stavimo kremu i brusnice. :)
Stavimo na hlađenje :D
Dekoracija po želji :D
Ja sam radila srca od marcipana i jestive boje arome višnje :) a okolo prelila čokoladom :D
Par savjetića i napomena....
Biskvit je pečen u kalupu oblika srca prekrivenim pekipapirom.
Krema mi je malo bježala,ali nije frka jer se stisne u hladnjaku,a ono što pobjegne popapate prstom :D
Dekoracija čokoladom(+malo maslaca+malo mlijeka) nije bila baš uspješna, kako je čokolada bila topla otopila je kremu pa je sve skupa bježalo s torte....opet su radili prsti i žlice :D ali kad se malo prohladila čokolada i opet ohladila krema premazala sam tortu čokoladom :D pa,preporučam neki drugi način,a ne prelijevati glazurom od čokolade...
Uh...nadam se da je to sve :D :D
Kako je tebi ispao recept?
3