Ovo je preukusno i lagano jelo koje možete služiti za doručak ili laganu večeru, a u ovim vrelim letnjim danima, uz salaticu i jogurt je idealan ručak.
Ovo je preukusno i lagano jelo koje možete služiti za doručak ili laganu večeru, a u ovim vrelim letnjim danima, uz salaticu i jogurt je idealan ručak.
Sastojci
Priprema
U 6 dcl vode provkuvajte kocku za supu, pa smaknite sa vatre.
Izrendajte tikvicu i krompir, pa ostavite sa strane (nemojte soliti). U dublju posudu dodajte malo maslaca ili ulja i kada se zagreje dodajte tikvicu i krompir. Dinstajte nekoliko minuta i po potrebi dodajte malo soli i biber.
Nakon nekolimo minuta, smanjite vatru, pa lagano dodavajte po malo bujona od kocke. Dinstajte još 15-ak minuta uz povremeno dolevanje male količine bujona. Nakon što izdinstate tikvice i krompir, dodajte ostatak bujona u posudu. Kada prokuva, lagano, u malim količinama dodavajte palentu uz neprestano mešanje. Kuvajte oko 2 minute dok ne počne da se odvaja od posude (kao kad kuvate puding). Skuvanu palentu istresite u nakavšen kalup za srneća leđa i ostavite da se hladi. (možete koristiti i neki drugi uži četvrtast kalup)
Zagrejte rernu na 220 stepeni.
Ohlađenu palentu (nakon sat vremena, ili manje, kad se potpuno stegne) prevrnite na dasku za sečenje. Secite šnite debljine 2 cm.
Šnite redajte u pleh koji ste prehodno premazali maslacem i na svaku dodajte po tanki listić maslaca. Pecite na 220 stepeni oko 15-ak minuta dok ne dobiju zlatno-rumenu boju.
Posluživanje
Idealno za doručak ili laganu večeru. Najbolje služiti uz jogurt, palvlaku ili kiselo mleko. Možete služiti i kao prilog uz ribu, grilovano povrće ili belo meso.
Prijatno.
Kako je tebi ispao recept?
7