Volim ruckove gde sve stavis u rernu i dok se jelo pece imas vremena za nesto drugo. Volim kad gore ima puno sira i sve je fino zapeceno.... Kombinacija s mascarpone sirom nastala je sasvim slucajno posto sam za vreme pripreme rucka shvatila da nemam dovoljno kisele pavlake.
Volim ruckove gde sve stavis u rernu i dok se jelo pece imas vremena za nesto drugo. Volim kad gore ima puno sira i sve je fino zapeceno.... Kombinacija s mascarpone sirom nastala je sasvim slucajno posto sam za vreme pripreme rucka shvatila da nemam dovoljno kisele pavlake.
Sastojci
Priprema
Piletinu iseci na sitne kockice.
Batat oguliti, oprati i iseci na sitnije kockice (otprilike velicine kao i piletina).
U posudi pomesati piletinu i batat. Dodati maslinovog ulja, so, biber, suvo persunovo lisce i beli luk u prahu.
Sve dobro izmesati rukama i prebaciti u nauljenu tepsiju.
Izmiksati 4 jaja s malo soli, 250 grama mascarpone sira i 100 ml mleka. Preliti preko piletine i batata.
Staviti da se pece u prethodno zagrejanoj rerni na 180 st.
Izvaditi tepsiju iz rerne, gore staviti naribani tvrdi sir i posuti sa semenkama susama. Vratiti u rernu da se pece dok se ne uhvati fina korica.
Sve zajedno se pece izmedju 35 do 40 minuta.
Posluživanje
Umesto belog pileceg mesa moze se koristiti puretina ili otkosteno i sitno naseckano pilece meso.
Umesto kombinacije 250 grama mascarpone sira i 100 ml mleka moze se staviti 300 ml kisele pavlake / vrhnja.
Fino bi se uklopila i naseckana panceta.
26